Geloof in cider

De één brouwt bieren als Elvis Juice, Jack Hammer en Punk IPA, de ander legt zich toe op de ambachtelijke productie van onder meer appelcider. Wat ze gemeen hebben, is hun rebels imago. De Schotse craft brouwer BrewDog en de Londense craft cider producent Hawkes hebben besloten de handen ineen te slaan.



De oprichter van Hawkes, Simon Wright, steekt zijn ambities niet onder stoelen of banken; de onderneming moet de beste ciderproducent ter wereld worden. Nu is de tijd rijp om de Britse cidermarkt eens even flink op te schudden. Wat met de craft biermarkt is gebeurd, moet ook met cider kunnen, denkt Wright. De investering van BrewDog moet helpen om het marktaandeel flink te vergroten.

Bron: slijtersvakblad.nl